Teriyaki - Lachs

Zutaten für 2 Portionen:

2       Lachsfilets (ca. 400 g)
50 ml              Sojasauce
1 EL                 Mirin oder trockener Sherry
1 EL                 Zucker

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten

Ruhezeit: ca. 1 Stunde

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten

Zubereitung:

Alle Zutaten außer dem Lachs zu einer Marinade vermischen. Lachs für mindestens 1 Stunde in der Teriyaki-Marinade marinieren.

Backofen auf 230°C vorheizen. Lachs auf einem Backblech 15 Minuten garen, dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen.

Mit Baguette oder Reis und restlicher Marinade servieren.

Das Marquart-Team wünscht Ihnen GUTEN APPETIT