Premium Rotholz Räucherlachs geschnitten ca. 1000 g
Rotholz Räucherlachs
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Produktinformationen
Premium Rotholz Räucherlachs geschnitten ca. 1000 g
Unser Premium Räucherlachs geschnitten wird in unserer eigenen Räucherei kaltgeräuchert. Nach traditionellem Verfahren wird der von Hand gesalzenen Lachs bei ca. 26°C in die Räucherkammer gegeben, wo er auf einer geheimen Naturholz-Mischung unseres Räuchermeisters sein Aroma entwickelt.
Vor dem Räuchern wird unser Rothilz Räucherlachs mit Rotholzpulver eingerieben, was eine süßlich-herbe Geschmacksnote und eine tiefrote Farbe bewirkt.
Anschließend wird er in Scheiben geschnitten und aromafrisch vakuumverpackt.
| Fang- /Produktionsmethode: | Aquakultur |
|---|---|
| Fanggebiet: | Norwegen |
| Geeignet für: | Rohverzehr |
| Herkunft: | Norwegen |
| Menge: | ca. 1050g |
| Zustand: | geräuchert |
| Mindesthaltbarkeits- / Verbrauchsdatum | Bei unter 4°C innerhalb von 8 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett |
| Wissenschaftlicher Name | Salmo Salar |
| Hersteller | Marquart GmbH In den Waldäckern 2, 75417 Mühlacker |
Nährwerte
| je 100 g Brennwert (kJ / kcal) | 822/197 |
| Fett (g) | 11.4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2.1 |
| Kohlenhydrate (g) | 0.6 |
| davon Zucker (g) | 0.5 |
| Eiweiß (g) | 22.6 |
| Salz (g) | 2.3 |
| Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen. |
Zutaten
LACHS, Salz, Zucker, Rotholzgewürz, Gewürzextrakt, Rauch
Allergene
| Sellerie | Nein | Erdnüsse | Nein |
| Sulfite | Nein | Walnüsse | Nein |
| Senf | Nein | Ei und -erzeugnisse | Nein |
| Krebstiere | Nein | Milch | Nein |
| Soja | Nein | Milch und -erzeugnisse | Nein |
| Weichtiere | Nein | Fisch | Ja |
| Laktose | Nein | Sesam | Nein |
| Erdnussöl | Nein | Hühnerei | Nein |
| Lupinen | Nein | Glutenhaltige Getreide/Weizen | Nein |
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Der ofenfrische Rotholz Räucherlachs schmeckt hervorragend zu einer Scheibe Brot oder Baguette mit Meersalzbutter und unserer leckeren Dill-Senf-Sauce oder Sahnemeerrettich.Aufbewahrung:Nach dem Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb des Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatums verzehren.
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