Weihnachten & Silvester 2025
Bitte beachten Sie die geänderten Öffnungszeiten des Marquart Direktverkaufs zu Weihnachten und Silvester.
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Qualität von Marquart
Aromatische Räucherspezialitäten und edle Feinkostkreationen entstehen in unserer Manufaktur in liebevoller Handarbeit.
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Fang des Tages
Rezeptideen
Ein absolutes Lieblingsessen! In wenigen Minuten zubereitet
Als Vorspeise oder auch als Hauptspeise ein Genuss! Mit unserem aromatischen Räucherlachs und einer frischen Creme.
Tagliatelle mit Lachs und einer besonderen Note
Genusswelten
Feinkost
Räucherlachs
Lachs gebeizt
Forelle geräuchert
Thunfisch geräuchert
Makrele geräuchert
Heißgeräuchertes
Kaltgeräuchertes
Edelfisch-Räucherei &
Feinkost-Manufaktur
Eine perfekte Kombination
Wir sind ein Unternehmen mit rund 30 Mitarbeiter*innen und haben uns mit der eigenen Räucherei auf das Veredeln der verschiedensten Fischarten spezialisiert.
Unser Qualitätsdenken beginnt bei der Wahl der Lieferanten.
Nicht nur Lachs, auch Wildlachs, Heilbutt, Makrelen und Thunfisch werden veredelt.
In viel Handarbeit entstehen Räucherlachs und Graved Lachs, die bereits mehrfach mit dem goldenen DLG-Preis prämiert wurden.
Probieren Sie unsere Spezialitäten wie Tropic-, Rotholz- oder Basilikumlachs, heiß geräucherte Lachsrollen, Lachsmaultaschen, Lachsklößchen, Hechtklößchen und Lachsburger.
Diesen Genuss sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
